Borddækning
Sådan dækker du bord
Et pænt dækket bord følger én logik: alt ligger der, hvor hånden skal bruge det, og i den rækkefølge, det skal bruges. Kan du logikken, kan du dække til hverdag og til fest.
Trin for trin
- Tallerkenen står midt for stolen, et par centimeter fra bordkanten.
- Gaflerne ligger til venstre for tallerkenen. Den gaffel, der skal bruges først, ligger yderst.
- Knivene ligger til højre med æggen ind mod tallerkenen. Igen: den første ret yderst.
- Suppeskeen ligger yderst til højre, hvis der serveres suppe som forret.
- Dessertbestikket ligger vandret over tallerkenen: gaflen nærmest med skaftet mod venstre, skeen over den med skaftet mod højre. Så griber hver hånd sit skaft.
- Glassene står over knivene. Det glas, der bruges først, står normalt nærmest hånden. Vandglasset kan stå lidt bag eller til højre.
- Brødtallerkenen står øverst til venstre med smørkniven på tværs.
- Servietten ligger til venstre for gaflerne eller på tallerkenen.
Til hverdag
En tallerken, en kniv, en gaffel og et glas er nok. Logikken er den samme: gaffel til venstre, kniv til højre med æggen ind, glas over kniven. Børn, der lærer at dække bord, lærer det hurtigst med netop den regel.
Mellemrum og pladser
Hver gæst skal kunne bruge bestikket uden at ramme sidemanden med albuerne. Ved et langbord er det bedre at sætte en gæst mindre og give luft, end at klemme alle ind. Bordkort med navne gør det let for gæsterne at finde deres plads, og en bordplan hjælper dig med at bestemme, hvem der skal sidde hvor.
Pynt
Lave buketter og lys forhindrer ikke, at man kan se hinanden over bordet. Høje dekorationer kan stå i bordenden. Undgå stærkt duftende blomster tæt på maden.